警惕！你天天入口的“伙伴”

可能正潜伏着一级致癌物！！

筷子发霉，绝不仅仅是“脏”那么简单

“筷子换一换，胃癌少一半” 

 近期这条引发热议的热搜

绝非危言耸听！

节俭有时是美德，但用错了地方

可能让健康付出代价...

筷子换一换胃癌少一半

作为每日饮食必不可少的餐具，筷子为何会与胃癌产生关联？作为天天使用的进食工具，筷子的安全至关重要。很多人都清楚牙刷、毛巾等日用品需要定期更换，但对于筷子的更换周期却缺乏认知，不少人一双筷子能用好几年。大家普遍觉得，只要筷子没损坏就没必要更换，可实际上，筷子同样需要定期更换！

PART.1【一级致癌物藏匿】发霉筷：胃癌的“沉默帮凶”

上海消保委曾对 2000 户家庭的筷子做过检测，结果让人触目惊心：使用超过6个月的筷子，表面霉菌和细菌数量比新筷子多出 30% 以上！

试想一家人围桌吃饭时，这些沾着病菌的筷子来回夹菜，简直成了 “病从口入” 的直接通道！

更要警惕的是竹木筷子的材质特性——天然纤维结构就像海绵，特别容易吸附水分和食物残渣。尤其是梅雨季，空气湿度一升高，黄曲霉菌这类 “健康杀手” 就会在筷子表面及细微裂缝里疯狂滋生繁殖。

它们产生的黄曲霉毒素，早已被国际癌症研究机构列为一级致癌物—— 其毒性比氰化钾还要强10倍！这种毒素不仅是诱发肝癌的“头号杀手”，对胃癌的发生也有着不可小觑的推动作用。
值得注意的是，普通家庭常用的消毒方法对黄曲霉毒素几乎无效。实验表明，该毒素在280℃以上高温才能分解，而家庭煮沸消毒通常不超过100℃。

因此一旦筷子出现霉斑，特别是黑色的霉点，哪怕用热水烫过，该有的致癌风险一点没少。

PART.2【立即行动】筷子出现这3种迹象，必须马上丢弃！

首先，要留意筷子表面是否出现非竹木本色的斑点，尤其是霉斑。竹制和木制筷子天生就是霉斑的 “温床”—— 只要环境不够干燥、材质湿度达到一定程度，霉斑短短一天就能长出来。要是筷子上出现了非原本颜色的斑点，说明它很可能已经发霉变质，千万别再接着用了！

其次，如果筷子有些潮湿，或者出现弯曲、变形、表面破损等情况，则表示筷子已受潮或搁置时间太长，不可继续使用。

另外，如果筷子闻起来有明显的酸味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染，也不能再继续使用。

超市货架上的筷子种类繁多：纯竹筷、彩漆筷、象牙筷、银质筷，还有单双装、成捆装…… 到底该怎么挑，才能选到合适的筷子呢？

首先，涂彩漆的筷子坚决别买！这类筷子的涂料中含有重金属铅和有机溶剂苯等致癌物质，而且随着日常使用磨损，涂料一旦脱落，就会跟着食物进入人体，严重威胁健康。尤其要注意，有些家庭喜欢给孩子用颜色鲜艳的彩漆筷，但孩子对铅、苯等物质的耐受力更弱，必须杜绝使用。

其次，不建议买一次性筷子。市面上的一次性筷子大多用硫磺漂白，经常使用会损害身体健康，且不符合环保要求。

最后，建议购买木制筷子、不锈钢筷子和陶瓷筷子，在购买木制的筷子时，建议购买原木、本色的筷子。不锈钢筷子要选择食品级材质的不锈钢筷子，如304不锈钢。陶瓷筷最好选纯白色、无图案的陶瓷筷子。

俗话说 “病从口入”，筷子的清洁同样不容忽视。如今大多数家庭用的都是木质或竹制筷子，但很多人洗筷子时太 “粗放”：直接在水龙头下冲洗，哗啦哗啦搓几下，往筷子筒里一插就完事。可实际上，这样洗出来的筷子很可能没洗干净！

正确清洗筷子的方法：

01把筷子用洗洁精浸泡几分钟，然后用流水冲洗干净，放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水，切勿选择强酸强碱洗涤剂。

02尽量减少筷子磕碰留下磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，甚至细菌滋生。

03镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。筷子盒不要放太多餐具，多余的餐具晾干后收进橱柜。

04定期清理筷子盒，否则底部容易长霉。

05新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。

06有条件的家庭中，筷子应该做到专人专用，防止细菌和疾病交叉感染。

筷子定期换，霉变及时扔
身体才能少 “遭罪”！